Resep Kakiage ala Rumahan

Kakiage ala Rumahan

4.89

35 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kakiage adalah varian tempura khas Jepang berbentuk bakwan, yang terbuat dari campuran potongan sayuran kol, buncis, lalu dicampur dengan adonan tepung terigu, maizena dan digoreng hingga renyah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

1 buah bawang bombai kecil, iris tipis

6 batang buncis, iris serong

50 gram kol, iris tipis

1 buah wortel, potong korek api

4 sdm Sajiku tepung serbaguna

2 sdm tepung maizena

1 butir kuning telur (dingin)

70 ml air es

¼ sdt baking powder

1/4 sdt merica

Cara Membuat

Langkah 1/5

Masukkan semua sayuran yang sudah diiris ke dalam wadah besar.

Langkah 2/5

Di wadah lain, aduk rata Sajiku tepung serbaguna, maizena, baking powder dan merica. masukkan kuning telur dan air es, aduk asal rata.

Langkah 3/5

Tuang adonan tepung ke wadah berisi sayuran. Aduk hingga sayur terlapisi adonan tipis.

Langkah 4/5

Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang di pinggiran wajan. Siram-siram dengan minyak panas agar matang merata.

Langkah 5/5

Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.