Gulai kikil adalah masakan berkuah santan dengan bumbu rempah yang wangi dan kaya rasa.
bahan
| 500 gram kikil, rebus sampai empuk,potong2 |
| 1 bungkus santan instan |
| 300 ml air |
| 2 lembar daun jeruk |
| 2 lembar daun salam |
| 1 batang sereh, geprek |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir |
| 1 sdt ajinomoto |
| 3 sdm minyak untuk menumis |
bumbu halus
| 6 siung bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
| 7 buah cabe merah keriting |
| 1 sdt ketumbar |
| 2 cm jahe |
| 2 cm kunyit |
| 3 butir kemiri |
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Aduk sampai wangi.
Masukkan kikil rebus, aduk rata dengan bumbunya.
Bumbui dengan garam, gula,dan ajinomoto
Tuang santan, masak dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
Masak sampai kuah meresap, gulai mengental, dan minyaknya sedikit naik.
siap di sajikan🩷
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
