Dendeng Batokok Kentang Balado ala AJI-NO-MOTO®

Bahan :

• 500 gr daging sapi, potong tipis
• 1 sereh, geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 ltr air kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu marinasi :

• 4 bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt garam

Seasoning :

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt ajinomoto

Bumbu balado tumbuk kasar :

• 8 cabe merah
• 5 rawit merah
• 6 bawang merah
• 2 bawang putih
• 1 tomat merah