Haii moms semuaa.. Meski Imlek sudah berlalu tetapi saya buat menu chinese food kesukaan keluarga yaitu "Chinese Crispy Fish".. Ikan merupakan menu wajib di perayaan Imlek karena melambangkan kemakmuran, kelimpahan dan rezeki.. Menu ini memiliki citarasa gurih, manis, asam dan sedikit pedas. Dan tak lupa saya menambahkan Saori Saus Tiram yg membuat jd tambah lezat.. Yukk coba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| 1 ekor ikan gurame, fillet dagingnya |
Bahan Marinasi
| *1 sdm Saori saus tiram |
| *1 sdt bawang putih bubuk |
| *1 butir telur |
| *1/2 sdm minyak wijen |
| *1/2 sdt penyedap rasa |
Bahan pelapis
| *tepung maizena secukupnya |
Bahan saus
| *3 buah cabe merah keriting, iris tipis |
| *3 buah cabe hijau keriting, iris tipis |
| *1 batang daun bawang, iris |
| *1 sdm minyak wijen |
| *1 sdm chili flakes |
| *2 sdm Saori saus tiram |
| *1/2 sdt cuka |
| *1 sdm saus tomat |
| *1 sdm kecap asin |
| *merica, gula, dan penyedap rasa secukupnya |
| *air secukupnya |
| *1 sdm maizena yg dilarutkan dengan air |
1. Campur semua bahan marinasi. Masukkan ikan dan marinasi selama 30 menit
2. Campur semua bahan pelapis kering dan basah pada masing2 wadah. Masukkan ikan kedalam pelapis kering lalu masukkan kedalam pelapis basah dan masukkan kembali ke pelapis kering
3. Goreng hingga kecoklatan,sisihkan
4. Dalam wadah masukkan air, larutan maizena saus tiram, minyak wijen, chili flakes, cuka, saus tomat dan kecap asin. Aduk rata.
5. Siapkan pan dan masukkan bahan saus diatas. Aduk rata. Masukkan juga cabe merah keriting, cabe hijau keriting, daun bawang, merica, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga kuah mengental
6. Masukkan ikan yg sudah digoreng kedalam piring saji dan siram dengan saus nya. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
