Resep Capcay Udang

Capcay Udang

10 Menit

2 Porsi

Tentang Masakan

Capcay Udangku ini boleh dicoba, rasanya bikin Nagih. apalagi aku ambil kaldu udangnya dari kepala dan ekornya udang ditambah dengan Saori saus tiram membuat Rasa lebih nikmat.

Bahan-Bahan

Udang 200gr kupas kepala dan ekor , 2bh wortel iris , Brokoli 4potongan, bunga kol 4 potongan, jagung sayur 1bh potong potong, pakcoy 1helai iris tipis, sawi putih ambil daunnya saja tanpa batangan iris, 1batang daun bawang iris serong, 1sdm maizena larutkan dengan sedikit air.

bumbu : bawang merah goreng, 3siung bawang putih geprek iris halus, 1bh bawang bombay iris kasar, garam, lada.

1sdt saori saus tiram

Cara Membuat

Langkah 1/1

rebus kulit kepala dan ekor udang yang telah dipisahkan td ke dalam sedikit air. setelah mendidih kemudian angkat. pisahkan airnya.Tumis bawang bombai dan putih sampai wangi, lalu masukkan udang aduk sampai berubah warna. masukkan wortel, brokoli , jagung sayur, dan bunga kol. tambahkan garam, lada, saus tiram dan air kaldu rebusan kulit udang td.lalu biarkan sampai mendidih. kemudian masukkan pakcoy, sawi dan daun bawang aduk sampai layu. kemudian Masukkan maizena dan aduk sampai mengental. lalu koreksi rasa. Capcay siap untuk disajikan🥰