352.4 Kkal
24.4 gram
877.8 gram
12.8 gram
0.8 gram
Kandungan tiap satu porsi
Hidangan Baso Kuah Soto menghadirkan perpaduan kuah soto yang hangat, aromatik, dan kaya rempah dengan bakso udang yang lembut dan gurih. Kuahnya dimasak dari tumisan bawang putih, kemiri, lada, daun jeruk, serai, dan daun salam, lalu dipadukan dengan Masako® Rasa Ayam sehingga menghasilkan rasa gurih hangat yang menenangkan. Tambahan daun bawang dan perasan jeruk nipis memberi aroma segar sekaligus menambah karakter cita rasa soto.
Baksonya terbuat dari campuran udang cincang, soun, putih telur, dan tepung maizena, menciptakan tekstur lembut dan kenyal yang unik. Hidangan ini semakin lengkap dengan pelengkap seperti kol, tomat, soun, dan telur puyuh rebus, serta taburan bawang goreng yang renyah di atasnya.
Bahan Utama:
| 3 sdm minyak goreng untuk menumis |
| 2 lbr daun jeruk |
| 2 btg serai |
| 2 lbr daun salam |
| 4 btg daun bawang, iris melintang tipis |
| 2 ltr air matang |
| Masako® Rasa Ayam secukupnya |
Bumbu Halus:
| 6 siung bawang putih |
| 6 btr kemiri |
| 1 sdt lada halus |
Bahan Bakso:
| 300 gr udang rebung ukuran kecil, kupas cincang |
| 50 gr soun, rendam dengan air panas |
| 2 sdm tepung maizena |
| 1 btr putih telur ayam |
Bahan Pelengkap:
| 100 gr soun, seduh dengan air panas, tiriskan |
| 100 gr kol, iris tipis |
| 2 bh tomat, iris persegi 1 cm |
| 24 btr telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya |
| Bawang goreng |
Membuat kuah soto : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam, daun bawang dan air jeruk nipis. Masak air sampai mendidih, masukkan tumisan, lalu tambahkan Masako® Rasa Ayam, aduk dan biarkan terus mendidih.
Membuat baso : campur udang, soun, tepung maizena dan putih telur ayam, aduk rata.
Buat bulatan-bulatan baso, masukkan langsung ke panci kuah yang sedang mendidih. Bila sudah mengapung berarti baso sudah matang.
Siapkan mangkok, isi dengan soun, kol, tomat, telur puyuh, bawang goreng, lalu tuangi kuah dan baso. Sajikan hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
5 Porsi
