Olahan ayam panggang yang simpel namun gurih dan legit Cocok menjadi hidangan untuk santap bersama keluarga
Bahan-bahan
| 1 ekor ayam utuh (ukuran besar) |
| 400 ml air |
| 2 biji asam jawa |
Marinasi
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 3 buah jeruk songkit |
Bumbu Halus
| 20 butir bawang merah |
| 10 siung bawang putih |
| 2 sdt ketumbar |
| ¼ sdt jintan |
| 5 sdm minyak |
Seasoning
| 1 sdt Ajinomoto |
| 1 sdt garam |
| 2½ sdt gula merah serut |
| 1 sdt kecap manis |
Olesan
| 2 sdm margarin |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdm madu |
Lap permukaan ayam dengan tissu. Tusuk-tusuk dengan garpu. Marinasi dengan Ajinomoto, garam dan perasan jeruk, ratakan ke semua bagian. Diamkan 15-20 menit.
Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Beri seasoning.
Tuang air,masukkan biji asam, masak hingga mendidih.
Masukkan ayam. Masak bolak-balik hingga bumbu meresap, matikan api.
Panaskan oven di suhu 200°C.
Pindahkan ayam ke atas tray. Oles merata semua permukaan dengan bahan olesan.
Panggang selama 50 menit. 30 menit pertama dg api atas, 20 menit terakhir dg api atas bawah, sesuaikan oven masing-masing. Balik ayam supaya matang merata.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
120 Menit
10 Porsi
