Siapa yang suka ayam goreng? Hampir semua suka ya sama ayam goreng ☺️ Nah.. hari ini aku sedikit #EksplorasiPakeTerasi Ajinomoto Terasi Udang. Aku membuat Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk. Gak nyangka banget ternyata hasilnya enak, rasanya otentik. Aku menggorengnya pakai metode Double Frying, teknik memasak dengan cara menggoreng sebanyak 2 kali. Pertama pada suhu yang lebih rendah untuk mematangkan dan yang kedua pada suhu yang lebih tinggi untuk menghasilkan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam daging juicy atau empuk. Yummy 🥰🥰
Bahan Marinasi
| 4 buah cabai merah |
| 7 siung bawang putih |
| 1 butir telur |
| 2 sdm air |
Bahan utama
| 500 gr ayam, aku pakai bagian sayap. |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt penyedap rasa |
| 10 lembar daun jeruk |
| 2 sdm tepung terigu |
| 3 sdm tepung maizena |
| 1,5 sdm Ajinomoto Terasi Udang |
Haluskan bahan marinasi
Tuang ke ayam yang sudah di cuci bersih
Beri 1,5 sdm Ajinomoto Terasi Udang
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan penyedap rasa. Aduk rata
Beri daun jeruk yang telah di iris tipis. Aduk rata lagi. Diamkan minimal 1 jam.
Goreng ayam dengan metode double frying.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
