1. siapkan ayam yg sudah dibersihkan 2. marinasi ayam dalam bumbu putih yang sudah dibagi 2 3. bumbu putih yang satunya dicampurkan ke terigu dan maizena serta campurkan kunyit sedikit 4. bagi dua, lalu di campuran pertama dicampur dengan air/air soda sampai agak cair untuk bahan baluran (BAHAN A) 5. siapkan tepung bumbu sajiku 6. masukkan ayam marinasi yang sudah siap lalu campurkan ke larutan BAHAN A, lalu dibalurkan lagi ke campuran tepung BAHAN B (sisa dari bagi dua si langkah nomor 4) 7. lalu ulang proses 1x lagi dicelupkan ke BAHAN A, lalu balurkan ke tepung bumbu sajiku 8. goreng dengan minyak panas