Ayam goreng serundeng Lauk dengan citarasa yg gurih, cocok dijadikan lauk buat anak yg tidak suka pedas.
Bahan
| Ayam potong 1kg |
| Kelapa parut 200gr |
| Minyak goreng |
Bumbu
| Bawang merah 8 butir |
| Bawang putih 6 butir |
| Kemiri 4 butir |
| Jahe |
| Kunyit |
| Ketumbar 1 sdm |
Bumbu tambahan:
| 1 batang serai |
| 2 lembar daun salam |
| 2 lembar daun jeruk |
| Garam |
| Masako ayam |
| Gula merah 1 sdm (optional) |
Haluskan semua bumbu halus.
Tumis bumbu halus, kemudiam tambahkan serai, daun salam, daun jeruk.
Masukkan ayam yg sudah dipotong dan dicuci bersih
Adukkan hingga rata, kemudian tambahkan air secukupnya. Kemudian tambahkan garam dan masako ayam.
Jika sudah mendidih, masukkan kelapa parut. Masukkan gula merah 1 sendok makan. Aduk hingga merata
Masak ayam serundeng hingga air menyusut.
Jika sudah menyusut, pisahkan antara kelapa dan ayamnya.
Goreng ayam hingga kecoklatan kedalam minyak panas
Yg terakhir, goreng serundeng hingga kering dan jangan lupa ditiriskan.
Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
10 Porsi
