Name: Ayam Goreng Saus
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 10 paha ayam; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdt garam; Minyak goreng secukupnya; 2 bawang putih cincang; 1 Bombay, iris; 2 tomat merah besar, rebus hingga lembut; 5 cabe rawit merah; 1 sdm cabe bubuk; 1 sdm saori saus tiram; 1 sdm saus sambal; 1 sdm Kecak manis; ½ sdt lada; ½ sdt Masako rasa ayam; 50 ml air

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk diamkan sebentar lalu goreng hingga matang, sisihkan.

Haluskan tomat dan rawit, panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum tambahkan tomat yang sudah dihaluskan tadi. Masukan bahan saus lainnya kecuali bawang bombay, masak dengan api kecil hingga meletup letup.

Masukan bombay dan ayam goreng aduk hingga tercampur rata, masak sebentar lalu angkat.