Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

4.57

45 Menit

12 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kita bisa bikin ayam goreng ala resto di rumah lho. cobain yuk

Bahan-Bahan

Bahan-bahan

1 kg ayam (me : 12 potong)

2 daun serai

6 lembar daun jeruk

4 lembar daun salam

2 ruas jahe

8 bawang merah

200 gram laos, potong kecil kecil

6 butir kemiri

2 sdt ketumbar

1 sdt lada bubuk

7 bawang putih

secukupnya Garam, gula dan Ajinomoto

Air untuk blender

Cara Membuat

Langkah 1/3

Cuci bersih ayam, dan masukkan dalam panci. Blender semua bumbu halus yang telah di beri air. Masukkan daun jeruk, daun salam dan sere. Aduk rata bumbu dengan ayam. Tidak perlu di tambah air krn nanti akan mengeluarkan air dengam sendirinya. Rebus kurang lebih 20 menit atau sampai ayam empuk.

Langkah 2/3

Tiriskan ayam ungkep, pisahkan bumbu lengkuas dengan airnya. Dengan bantuan saringan. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan.

Langkah 3/3

Goreng bumbu lengkuas nya yg sudah dipisahkan dengam airnya. Goreng hingga coklat kering. Ayam siap dihidangkan bersama dengan bumbu tabur lengkuas