Resep Ayam Goreng Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas

4.57

60 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Ayam goreng lengkuas adalah olahan ayam goreng yang memiliki ciri khas yakni bumbunya yang terbuat dari lengkuas parut. Rasa ayam yang gurih dengan taburan lengkuas.

Bahan-Bahan

Bahan-bahan

1/2 dada ayam,potong sesuai selera

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh, memarkan

3/4 sachet Masako® kaldu ayam

Air secukupnya untuk mengungkep

Minyak untuk menggoreng

BUmbu Halus

2 ruas lengkuas

3 buah kemiri

4 siung bawang putih

1 sdm ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1 cm jahe

Cara Membuat

Langkah 1/5

Haluskan semua bumbu halus dengan chopper/blender.

Langkah 2/5

Masukkan ayam dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai. Tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam

Langkah 3/5

Masukkan 3/4 sachet Masako® kaldu ayam, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai matang dan air sat

Langkah 4/5

Panaskan minya goreng, goreng ayam dan bumbu ungkepnya, masak sampai ayam kecoklatan dan bumbu ungkep kering. Angkat dan tiriskan. Ayam akan garing diluar tapi tekstur daging masih basah didalam.

Langkah 5/5