biasanya bikin ayam serundeng kelapa, kali ini serundengnya diganti lengkuas. usahakan pake lengkuas yg masih muda ya 🤗
bahan:
| 1/2 kg ayam |
| 150 lengkuas muda yg sudah diparut |
bumbu:
| 15 siung bawang putih |
| 1 sdm ketumbar |
| 2 ruas kunyit |
| 2 ruas jahe |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1/2 sdm garam |
| 1 sdt ajinomoto |
haluskan bawang putih, ketumbar, jahe dan kunyit.
masukkan ke dalam wajan lengkuas parut, bumbu halus, daun jeruk, dan beri air 150ml. aduk rata.
masukkan garam, Ajinomoto, daun jeruk, dan ayam yg sudah dicuci bersih, campur bersama bumbu, aduk rata. kemudian nyalakan kompor dan ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap.
pisahkan ayam dengan bumbunya, lalu goreng ayam diminyak yg panas.
ambil sisa ungkepan, goreng hingga kecoklatan.
siap disajikan dengan nasi hangat dan juga sambal.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
