Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat salah satu makanan yg lg viral yaitu Ayam Goreng Kipas Bumbu Rujak ala Ajinomoto. Ternyata ini enaak bngt,,garing dan renyah serta bumbu yg meresap sampai kedalamnya.. Ayam yg gurih dan sedikit pedas ditambah sambal bawang tomat terasi yg pedas bikin boros nasi. Apalagi untuk terasinya saya menggunakan Ajinomoto Terasi Udang yg membuat jd tambah lezat.. Yuk dicoba buat jg dirumah..
Bahan2nya :
| *8 buah paha ayam, digunting bagian ujungnya |
| *1 butir telur |
| *3 sdm tepung maizena |
| *3 sdm tepung tapioka |
| *2 sdm tepung terigu |
| *1 sdm saus tiram |
| *2 sdm air asam jawa |
| *1 sdt gula aren bubuk |
| *1 bungkus ajinomoto terasi udang |
| *merica,garam dan penyedap rasa secukupnya |
Bahan Bumbu Halus
| *8 buah cabe merah keriting |
| *8 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
| *3 butir kemiri |
| *3 cm jahe |
Bumbu Sambal Goreng Tomat
| *14 cabe merah keriting |
| *2 cabe rawit merah |
| *5 siung bawang merah |
| *3 buah tomat |
| *1 bungkus terasi udang ajinomoto |
| *merica,gula aren bubuk,garam dan penyedap rasa |
Cara membuatnya : 1. Sambal goreng terasi : chopper kasar semua bumbu sambal kecuali terasi udang dan bumbu aromatik, tumis hingga matang
2. Masukkin terasi udang, merica,gula aren bubuk,garam dan penyedap rasa, aduk rata
3. Ayam Goreng Kipas : masukkan bumbu halus,saus tiram,telur,maizena,tapioka,terigu,air asam jawa,gula aren bubuk,terasi udang,merica,garam dan penyedap rasa, aduk rata. Masukkan ayam,aduk lg hingga merata. Diamkan selama 1 jam atau lebih
4. Goreng ayam hingga kecoklatan. Sajikan ayam dengan sambal
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
75 Menit
6 Porsi
