Kali ini saya masak ayam bumbu kelapa rempah. Bumbu rempah diaduk bersama kelapa parut lalu dicampurkan ke ayam. Pada bumbu saya tambahkan cabe merah agar ada sedikit rasa pedas, kalo tidak mau pakai bisa di skip. Aromanya sangat ketika digoreng dan daging ayamnya pun lembut karena dikucuri jeruk kunci. Bisa juga menggunakan jeruk nipis bipa ada. Untuk menambah kelezatan dalam bumbu remoah, saya selalu menggunakan MASAKO. MASAKO lebih enak kerena terbuat dari daging asli.
Bahan :
| 10 potong ayam |
| 200 gr kelapa parut |
| 1 telur |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt Masako rasa ayam |
| 4 jeruk kunci |
Bumbu halus :
| 5 cabe merah |
| 8 bawang merah |
| ½ sdt lada |
| ¼ buah pala |
| 1 sdt adas |
| 1 sdt jinten |
| ½ ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| ½ ruas kunyit |
| ½ sdm ketumbar |
Dalam wadah ayam, masukan bumbu halus, kelapa, telur, garam, gula dan MASAKO aduk hingga tercampur rata.
Kucuri jeruk kunci lalu aduk kembali. Panaskan minyak, goreng ayam beserta bumbu dalam minyak panas dan api sedang.
Bila sudah kecoklatan angkat beserta bumbu kelapanya. Sajikan bersama kelapa goreng berbumbu.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
