Ayam Goreng Kari Dan Sambal Bilis

Bahan Ayam Goreng

• 250 gram dada fillet (potong dadu)
• 2 sdt bubuk kari
• 1 sdt bawang putih bubuk
• secukupnya lada bubuk
• secukupnya garam
• 1/2 sdt AJI-NO-MOTO
• 1/2 ruas jahe parut
• 1 butir telur
• 2 sdm tapioka

Sambal Bilis

• 3 sdm ikan bilis kering (cuci bersih)
• 50 gram cabe kering (rendam dulu 30 menit)
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• secukupnya minyak
• 1/2 sdt AJI-NO-MOTO
• 1 sdt terasi udang bubuk AJINOMOTO
• 2 sdm air asam jawa
• 1½ sdt gula aren bubuk

Bumbu Goreng

• 3 tangkai daun kari
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 cabe hijau keriting
• 4 cabe merah keriting