Kali ini buat ayam goreng yang sedikit ribet karena memakai bumbu yang banyak, namanya Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, tapi puas dengan hasilnya karena enak.
Bahan utama
| 1 kg ayam |
| 200 ml air |
| Minyak untuk menggoreng |
Bahan Bumbu (haluskan kecuali lengkuas)
| 150 gram lengkuas, parut |
| 2 ruas kunyit |
| 2 ruas jahe |
| 2 sdt ketumbar |
| 10 siung bawang putih |
| sedikit air untuk memblender |
Seasoning
| 1 sdt garam |
| 2 sdt Masako |
Masukkan bumbu ke dalam wajan,tumis hingga bumbu tidak bau langu.
Masukkan ayam dan air kedalam wajan lalu tambahkan garam dan Masako.
Aduk ayam hingga tercampur dengan bumbu dan tutup ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut .
Setelah menyusut biarkan dingin terlebih dahulu.
Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam hingga kecoklatan.
Goreng juga bumbu lengkuasnya sambil terus diaduk agar tidak gosong. Goreng hingga kering kecoklatan.
Ayam Goreng Bumbu Lengkuas siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
