Resep Ayam Goreng Bumbu Bebek

Ayam Goreng Bumbu Bebek

1 Menit

1 Porsi

Tentang Masakan

Bismillahirohmanirohim kali ini saya bikin ayam goreng bumbu bebek. nah menu yang satu ini tuh terkenal banget di Surabaya, biasanya itu memakai bebek dengan bumbu yang khas berwarna kuning . untuk menjaga kesehatan juga karena faktor umur yang sudah tidak muda lagi..hihi bebek saya ganti dengan ayam, tapi rasanya sama loh kayak bebek goreng yang banyak dijual di Surabaya itu .

Bahan-Bahan

1 kg ayam ,potong menjadi 10 bagian 100 ml Minyak goreng untuk bumbu 500 ml Minyak goreng untuk Menggoreng 1 buah serai, geprek 4 lbr daun jeruk 3 lbr daun salam 1 garam,sesuai selera 1 sdt kaldu bubuk,sesuai selera 1 sdt gula pasir ,sesuai selera Secukupnya air Bumbu halus: 6 siung bawang putih 3 btr kemiri 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 1/2 sdt lada bubuk 1/4 sdt jinten bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/1

1. Siapkan semua bumbunya . Kemudian blender bumbu halus . 2. Masukkan Ayam kedalam panci ,masukkan bumbu halus . Tambahkan air . Lalu beri garam ,gula ,dan kaldu bubuk . Aduk rata. 3. Masak ayam hingga matang mengeluarkan minyak . 4. Angkat ayam . Kemudian tuangkan Minyak Goreng kedalam sisa bumbu ayam tadi . Masak hingga menge angkat dan . 5. Panaskan Minyak goreng ,goreng ayam hingga matang kuning kecoklatan . 6. Sajikan Ayam goreng dengan bumbu Kuning tadi .