Banyak sekali olahan masakan yang bisa dimasak dari bahan daun singkong. Salah satu masakan yang bisa dimasak dari daun singkong ini adalah acar kuning daun singkong. Daun singkong yang dibumbu acar kuning ini memiliki cita rasa yang umami. Apalagi ditambahkan AJI-NO-MOTO® dijamin tambah nikmat. Yuk cobain.
Bahan-Bahan Utama :
| 1 ikat Daun Singkong |
| 5 siung Bawang Putih |
| ½ sdt Ketumbar Butiran |
| 1 butir Kemiri |
| 2 ruas jari Kunyit |
| 2 lembar Daun Salam |
| 2 batang Sereh |
| 3 cm Lengkuas |
| 1 sdt Garam |
| 1 ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 1 liter Santan Encer |
| secukupnya Air (Untuk Merebus Daun Singkong) |
| 3 sdm Minyak Goreng |
Bahan Pelengkap :
| secukupnya Bawang Goreng |
Panaskan air dengan api sedang, lalu rebus daun singkong hingga matang. Apabila sudah matang, angkat dan peras daun singkong.
Iris daun singkong rebus.
Ulek bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, dan garam hingga halus. Lalu, sobek daun salam, iris lengkuas, dan geprek sereh.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan sereh hingga wangi.
Masukkan santan, daun singkong, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata dan biarkan santannya mendidih. Apabila sudah mendidih, matikan kompor.
Sajikan acar kuning daun singkong ke dalam piring dan taburi dengan bawang goreng.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
65 Menit
5 Porsi
