Menyusun meal prep untuk seminggu tidak hanya memudahkan kamu dalam mengatur waktu, tetapi juga membantu meminimalkan pemborosan bahan masakan dan menghindari pembelian bahan berlebih yang seringkali berakhir terbuang.
Dengan tips meal prep seminggu ini, kamu dapat menyiapkan makanan yang bergizi dan praktis tanpa harus menghabiskan waktu berlama-lama di dapur.
Simak cara-cara mudah dan cepat untuk meal prep yang akan membuat hari-hari kamu lebih efisien dan sehat!
Apa itu Meal Prep?
Meal preparation atau meal prep adalah proses menyiapkan masakan untuk dikonsumsi dalam beberapa hari ke depan, dengan tujuan untuk menghemat waktu, tenaga, dan menghemat anggaran belanja.
Metode ini sangat populer di kalangan orang-orang yang memiliki rutinitas yang padat dan tidak memiliki cukup waktu setiap harinya untuk memasak. Meal prep artinya adalah persiapan makanan.
Selain menghemat waktu dalam proses memasak, metode ini juga membantu mengurangi pemborosan bahan makanan yang sering terbuang begitu saja.
Dengan meal prep, kamu dapat memaksimalkan pemanfaatan bahan-bahan yang ada, mengontrol pengeluaran rumah tangga, dan menikmati hidangan yang praktis dan tetap sehat.
Metode Meal Prep Seminggu
Meal prep membantu kamu merencanakan semua hidangan dengan lebih terstruktur sehingga waktu belanja dan memasak menjadi lebih efisien. Berikut ini adalah cara mudah untuk menyusun menu mingguan yang praktis.
1. Kombinasikan Menu dengan Seimbang
Setiap menu yang disajikan harus mengandung porsi yang seimbang antara karbohidrat, protein hewani, protein nabati, serta vitamin. Semua komponen ini harus hadir dalam jumlah yang proporsional tanpa ada yang terlalu dominan.
Sebagai contoh, jika kamu sudah menyediakan nasi sebagai karbohidrat, sebaiknya tidak perlu menambah lauk mie goreng atau kentang. Kemudian padukan dengan satu protein hewani dan protein nabati sebagai lauk pendamping. Pastikan juga sumber vitamin dan serat yang berasal dari sayuran.
Sebagai pilihan, kamu bisa mencoba resep lengkap dari Dapur Umami. Olahan sayur dari Dapur Umami, seperti Sayur Bayam Ala AJI-NO-MOTO®, Tumis Sayur Masako®, dan Sayur Asam Ala Sajiku®.
Hidangan dengan protein hewani dan nabati dari Dapur Umami, yaitu Ayam Goreng Sambal Terasi ala Sajiku®, Bacem Tahu Tempe Ala Masako®, dan Tumis Daging Lada Hitam ala SAORI®.
Untuk karbohidrat, kamu dapat memilih beberapa olahan dari Dapur Umami berikut, seperti Nasi Masako® dan Nasi Liwet Teri ala AJI-NO-MOTO®.
2. Lauk Utama Selang-Seling
Lauk utama biasanya terdiri dari sumber protein hewani, seperti daging ayam, daging sapi, telur, atau ikan. Untuk menghindari rasa bosan, kamu bisa mengolah bahan lauk utama tersebut secara bergantian.
Misalnya, jika pada hari Senin kamu memasak daging ayam, pada hari Selasa bisa menggantinya dengan daging sapi. Selain membuat menu lebih bervariasi, cara ini juga membantu kamu mendapatkan gizi yang lebih lengkap.
Kamu bisa coba variasi resep olahan protein dari Dapur Umami, seperti Ayam Pedas Daun Jeruk ala Masako®, Beef Bulgogi ala SAORI®, Ikan Kembung Goreng ala Sajiku®, dan Tumis Telur ala AJI-NO-MOTO®.
3. Bahan Lauk untuk 2-3 Masakan Seminggu
Belanja lauk memang perlu mempertimbangkan biaya, tetapi bukan berarti kreativitas menu seminggu terbatas. Sebaliknya, ini kesempatan untuk berkreasi dengan mengolah bahan lauk yang sama menjadi beberapa hidangan berbeda dalam seminggu.
Misalnya, 1 kg daging ayam bisa diolah menjadi ayam goreng dan ayam kecap atau 1 kg wortel bisa dijadikan sup sayuran, bakwan sayur, dan acar kuning. Cara ini juga membantu memaksimalkan pemanfaatan bahan masakan sehingga tidak ada bahan yang terbuang sia-sia.
Baca Juga: Cara Menghemat Uang Belanja Tanpa Pusing
4. Variasikan Menu Setiap Hari
Dalam satu menu, hindari menyajikan masakan yang sama, baik dari bahan maupun cara pengolahannya. Misalnya, jika sudah ada sayur lodeh, jangan masak tongseng ayam yang juga bersantan. Jika ada tahu dan tempe goreng, sebaiknya masak ayam dengan berkuah, seperti gulai atau semur.
Jika lauk utama dimasak basah, buat lauk pendamping dan sayur dengan cara kering, begitu juga sebaliknya. Variasikan rasa dan tekstur agar menu lebih menarik dan menggugah selera.
5. Gabungkan Masakan Mudah dengan Masakan Rumit
Meal prep mingguan dirancang untuk memudahkan kamu dalam memasak, dengan mempertimbangkan waktu dan tingkat kesulitan.
Agar tidak kewalahan, kombinasikan masakan cepat dengan yang lebih rumit, misalnya pepes ikan yang memakan waktu dengan lauk sederhana seperti tahu goreng dan sayur bening.
Dengan kumpulan resep dari Dapur Umami, membuat meal prep jadi lebih mudah. Kamu bisa memadukan berbagai resep dengan bahan yang ada dan dengan cara yang praktis.
