50.4 Kkal
2.6 gram
4 gram
3.2 gram
1 gram
Kandungan tiap satu porsi
Olahan ayam memang selalu bisa diandalkan! Apalagi resep baru Dapur Umami, Ayam Goreng Sambal Terasi ala Sajiku®. Menu ini siap jadi jodoh serasi untuk nasi hangatmu dengan rasanya yang nikmat.
Jangan khawatir, resep ayam goreng ini sangat praktis karena hanya dengan menggunakan Sajiku® Bumbu Ayam Goreng yang bisa didapatkan di sini.
Yuk, recook sekarang dan jangan lupa upload ke Jurnal Umami, ya!
1 kg daging ayam |
1 bks Sajiku® Bumbu Ayam Goreng |
500 ml air |
500 ml minyak goreng |
Bumbu sambal terasi: |
10 siung bawang putih, potong |
15 siung bawang merah, potong |
5 bh kemiri, geprek |
15 bh cabai rawit |
4 bh cabai merah |
1 bh tomat |
6 bh terasi |
1 btg serai |
2 lbr daun salam |
100 ml minyak goreng |
150 ml air |
1 sdt garam |
4 sdm gula merah |
Didihkan 500 ml air masukkan 1 kg daging ayam yang telah dipotong, masukkan Sajiku® Bumbu Ayam Goreng. Aduk rata.
Rebus/ungkep ayam sampai dagingnya empuk dan airnya surut.
Goreng ayam dengan minyak goreng panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sambal terasi; tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi hingga layu kemudian haluskan. Tumis kembali tambahkan serai, daun salam, air, garam, gula merah. Masak hingga air menyusut.
Sajikan ayam goreng dengan sambal terasi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiFitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami
Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya
Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.