Artikel & Tips Oatmeal: Karbohidrat Sehat untuk Energi Maksimal
Oatmeal: Karbohidrat Sehat untuk Energi Maksimal

Oatmeal: Karbohidrat Sehat untuk Energi Maksimal

22 Oct 2024, 15:10

Oat (Avena sativa) unggul di antara sereal lainnya berkat sifat multifungsinya dan kandungan zat gizi yang melimpah. Oatmeal, produk alami yang sudah teruji keamanannya, juga punya sejarah panjang dalam pengobatan, terutama dalam perawatan kulit. Penelitian terbaru mengungkapkan bahwa oatmeal adalah sumber hebat vitamin B kompleks, vitamin E, protein, lemak sehat, dan mineral.

 

Kandungan Zat Gizi Oatmeal

Dalam satu porsi 100 gram oatmeal, terdapat kandungan zat gizi sebagai berikut:

 

• Energi: 62 kkal

• Protein: 2,59 gram

• Lemak: 1,02 gram

• Karbohidrat: 10,84 gram

• Serat: 1,6 gram

• Sodium: 119 mg

• Kalium: 54 mg

Kandungan ini menjadikan oatmeal pilihan yang kaya zat gizi untuk mendukung kesehatan.

 

Yuk, simak manfaat luar biasa yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi oatmeal!

 

1. Menurunkan Kolesterol

 

Oatmeal mengandung beta-glukan, sejenis serat larut yang sangat efektif dalam menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat). Penelitian yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa konsumsi oatmeal secara rutin dapat mengurangi kadar kolesterol total dan LDL dalam darah.

Beta-glukan bekerja dengan mengikat asam empedu di usus, yang kemudian diekskresikan dari tubuh. Ini memaksa hati untuk menggunakan kolesterol dalam darah untuk memproduksi lebih banyak asam empedu, sehingga menurunkan kadar kolesterol darah.

 

2. Melancarkan Sistem Pencernaan

 

Dalam jurnal Nutrients dijelaskan bahwa serat dalam oatmeal sangat bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan. Oatmeal meningkatkan pergerakan usus dan mencegah sembelit berkat kandungan serat larutnya. Serat membantu menambah volume tinja dan memperlancar proses pencernaan.

 

Selain itu, serat dalam oatmeal juga mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, yang penting untuk kesehatan pencernaan secara keseluruhan. Bakteri baik ini dapat meningkatkan penyerapan zat gizi dan memproduksi vitamin yang bermanfaat.

 

3. Mengontrol Gula Darah

 

Penelitian dalam Diabetes Care menunjukkan bahwa oatmeal dapat membantu mengontrol kadar gula darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Serat larut dalam oatmeal memperlambat penyerapan glukosa, sehingga mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

 

Hal ini sangat bermanfaat dalam menjaga kestabilan energi dan mengurangi risiko diabetes tipe 2. Oatmeal juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan banyak sumber karbohidrat lainnya, sehingga lebih aman untuk konsumsi oleh penderita diabetes.

 

4. Menurunkan berat badan dan tekanan darah

 

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa beta-glukan dapat membantu menurunkan berat badan. Serat beta-glukan menyerap air dan meningkatkan viskositas (atau ketebalan) makanan yang dicerna, sehingga meningkatkan volume makanan di usus. Ini memperlambat pencernaan dan kecepatan penyerapan zat gizi, yang mengarah pada peningkatan perasaan kenyang. Selain itu, ada juga peningkatan cholecystokinin, hormon usus yang berhubungan dengan perasaan kenyang yang berkepanjangan.

 

Dalam satu penelitian, diet rendah kalori yang mengandung oat diuji selama lebih dari 6 minggu. Hasilnya adalah penurunan tekanan darah sistolik (SBP), kolesterol total, dan kolesterol LDL. Ini membuktikan bahwa oat dapat membantu mengalahkan obesitas dan hipertensi.

 

5. Dukungan untuk Kesehatan Jantung

 

Menurut beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi oatmeal secara teratur berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung. Selain menurunkan kolesterol, oatmeal juga membantu mengatur tekanan darah berkat kandungan kalium yang ada di dalamnya.

 

Kalium membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh dan menetralkan efek natrium, yang dapat berkontribusi pada tekanan darah tinggi. Dengan menjaga kesehatan jantung, oatmeal dapat menjadi bagian dari diet jantung yang sehat.

 

6. Tinggi Antioksidan

 

Oatmeal kaya akan avenanthramides, senyawa antioksidan unik yang hanya ditemukan dalam oat. Banyak penelitian menunjukkan bahwa avenanthramides memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang kuat.

 

Senyawa ini dapat melindungi sel-sel dari kerusakan oksidatif yang diakibatkan oleh radikal bebas, yang berkontribusi pada berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker. Antioksidan dalam oatmeal juga dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

 

7. Meningkatkan Kesehatan Mental

 

Sebuah studi dalam Nutrients mengungkapkan bahwa karbohidrat kompleks dalam oatmeal dapat meningkatkan produksi serotonin, neurotransmitter yang berperan penting dalam pengaturan suasana hati.

 

Asupan karbohidrat yang baik dapat membantu mengurangi gejala depresi dan kecemasan, berkat kemampuannya dalam meningkatkan kadar serotonin di otak. Ini menunjukkan bahwa oatmeal tidak hanya baik untuk kesehatan fisik, tetapi juga untuk kesehatan mental.

 

Dengan berbagai manfaat kesehatan yang substansial, oatmeal merupakan pilihan zat gizi yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam diet sehari-hari. Dari menurunkan kolesterol hingga mendukung kesehatan mental, oatmeal dapat berkontribusi pada kesejahteraan secara keseluruhan.

 

Mengingat kandungan gizi yang kaya dan efek positifnya pada kesehatan, oatmeal patut dipertimbangkan sebagai bagian penting dari pola makan sehat. Oatmeal bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menarik! Berikut adalah beberapa resep kreatif yang wajib kamu coba:

 

1. Ayam Crispy Oats ala Sajiku®

 

 

1. Ayam Crispy Oats ala Sajiku®

 

Nikmati hidangan lezat ini yang menggabungkan ayam crispy dengan oatmeal. Oatmeal menambah serat dan zat gizi, membuatnya lebih sehat tanpa mengorbankan rasa. Sumber protein dari ayam berpadu sempurna, menciptakan gizi seimbang yang ideal untuk kebutuhan energi sehari-hari.

 

2. Bubur Ayam Oatmeal Ala Masako®

 

 

2. Bubur Ayam Oatmeal Ala Masako®

 

Bubur ayam ini menawarkan kelembutan oatmeal yang kaya serat, dipadu dengan protein dari ayam. Hidangan ini tidak hanya mengenyangkan tetapi juga mendukung kesehatan pencernaan dan keseimbangan gizi, menjadikannya pilihan yang tepat untuk sarapan atau makan siang yang bergizi.