Menyimpan minyak goreng bekas dengan cara yang benar harus diperhatikan karena ini berpengaruh terhadap kandungan dari minyak goreng tersebut. Minyak goreng yang telah dimasak atau digunakan untuk menggoreng tentu mengalami perubahan dari segi kualitas dan komposisi. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui tips menyimpan minyak goreng yang telah digunakan.
Bagi yang memiliki minyak goreng sisa, jangan langsung buru-buru untuk membuangnya. Kalian dapat menyimpan minyak bekas tersebut agar dapat kembali digunakan. Berikut ini adalah cara menyimpan minyak goreng bekas yang dapat kalian lakukan di rumah.
Lalu, Bagaimana Cara Menyimpan Minyak Goreng yang Sudah Dipakai?
Saring Minyak
Setelah digunakan, di dalam minyak goreng biasanya terdapat sisa-sisa makanan atau kotoran. Sisa-sisa makanan dan kotoran ini akan memengaruhi kualitas dari minyak goreng tersebut apabila tidak dibersihkan. Langkah pertama yang dapat dilakukan adalah dengan membersihkan minyak menggunakan saringan.
Gunakan saringan berbahan logam halus untuk menyaring sisa-sisa kotoran di dalam minyak. Kalian juga dapat menggunakan kain untuk menyaring kotoran yang kecil. Sebelum menyaring minyak, pastikan minyak telah dingin terlebih dahulu agar terhindar dari panas dan luka bakar.
Simpan di Wadah yang Tertutup
Setelah menyaring minyak, disarankan untuk menyimpan minyak di tempat yang kedap udara seperti wadah kaca dan stainless steel. Hindari menggunakan wadah plastik karena dapat melepaskan bahan kimia berbahaya saat bersentuhan dengan minyak panas.
Wadah yang digunakan untuk menyimpan minyak harus dalam keadaan kering dan bersih sebelum digunakan. Menyimpan minyak dalam tempat yang tertutup bertujuan untuk mencegah paparan udara yang dapat mempercepat proses oksidasi sehingga minyak menjadi cepat tengik. Oleh karena itu, penting untuk selalu menyimpannya di tempat yang aman dan tertutup.
Letakkan di Tempat yang Sejuk dan Gelap
Tips selanjutnya adalah dengan menyimpan minyak goreng di tempat yang sejuk dan gelap. Penyimpanan di tempat gelap ini agar minyak tidak langsung terkena sinar matahari karena dapat meluruhkan antioksidan dalam minyak dan mempercepat pembusukan.
Kalian dapat menyimpan minyak di tempat gelap, seperti lemari dapur. Menyimpan minyak di tempat yang gelap akan menjaga kualitasnya dan memperpanjang masa pakainya. Menyimpan minyak di suhu yang sejuk dapat memperlambat proses pembusukan dan mempertahankan kualitas minyak lebih lama.
Jangan Letakkan di Dekat Kompor
Banyak yang belum tahu bahwa menyimpan minyak goreng di dekat kompor dapat berbahaya. Minyak goreng yang disimpan dekat kompor akan lebih mudah terpapar suhu panas sehingga bisa menguap dan menurunkan kualitasnya.
Sebagai alternatif, simpanlah minyak goreng di rak atau lemari dapur yang tertutup. Pastikan suhu ruangan tetap stabil agar kualitas minyak goreng tetap terjaga dengan baik.
