Terung bulat bukan cuma buat lalapan saja, diitumis seperti ini ternyata enak banget. silahkan mencoba
Bahan utama
| 500 gr terung bulat hijau, belah menjadi 2 atau 4 |
| 5 siung bawang merah, iris tipis |
| 3 siung bawang putih, iris tipis |
| 1 ruas lengkuas, geprek |
| 1 ruas jahe, geprek |
| 2 sdm udang rebon |
| 10 buah cabai rawit utuh (sesuaikan selera) |
| 2 sdm kecap manis |
| 1 sdm Saori Saus Tiram |
| 1 sdt Masako Rasa Ayam Light |
| ¼ sdt merica bubuk |
| ±100 ml air |
| Minyak secukupnya untuk menumis |
Cuci bersih terung bulat, lalu belah menjadi dua atau empat bagian agar bumbu lebih mudah meresap
rendam ke air terung yang sudah dipotong agar tidak berubah warna
Iris bawang merah dan bawang putih, geprek lengkuas dan jahe, cabe rawit biarkan utuh
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
Masukkan lengkuas, jahe, cabe rawit dan udang rebon. Tumis kembali hingga rebon matang dan aromanya keluar
Masukkan potongan terung bulat, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuangkan air, kemudian tambahkan Saori Saus Tiram, kecap manis, merica, aduk sampai rata
Tambahkan Masako Rasa Ayam Light , masak sambil sesekali diaduk hingga terung mulai empuk dan bumbu mengental. Jangan terlalu lama agar tekstur terung tetap enak. Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
