Sore hari paling pas memasak hidangan sederhana berbahan tempe yang tetap lezat dan menggugah selera. Kali ini, tempe dibalut dengan sajiku tepung bumbu golden crispy hingga renyah, kemudian ditumis bersama bumbu pedas yang gurih dan harum daun jeruk. Perpaduan tekstur renyah di luar dengan bumbu yang meresap membuat menu rumahan ini semakin nikmat.
BAHAN UTAMA:
| 1 papan tempe |
| 3 sdm sajiku tepung bumbu golden crispy |
| 1 sdt masako rasa sapi |
| 20 ml air |
BAHAN BUMBU:
| 7 buah cabai rawit |
| 2 siung bawang putih |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1/2 sdt ajinomoto terasi udang bubuk |
Cubit-cubit tempe sesuai selera.
Siapkan sajiku tepung bumbu golden crispy di dalam mangkuk.
Tuang air, lalu tambahkan masako rasa sapi. Aduk hingga menjadi adonan yang licin.
Masukkan tempe ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, lalu tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama irisan daun jeruk hingga harum.
Tuang air, lalu tambahkan ajinomoto terasi udang bubuk. Aduk rata dan masak hingga kuah sedikit menyusut.
Masukkan tempe goreng, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata.
Tambahkan masako rasa sapi. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
Sajikan tumis tempe tepung daun jeruk selagi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
2 Porsi
