Daun kenikir (Cosmos caudatus) adalah tanaman herbal yang sering dimakan sebagai lalapan atau campuran masakan di Indonesia, dikenal memiliki aroma khas dan rasa agak pahit.
- ½ ikat daun kenikir, petiki daun saja, cuci bersih
| - sedikit teri medan, goreng |
| - 3 siung bawang merah, iris² |
| - 2 siung bawang putih, iris² |
| - ¼ buah tomat, potong² |
| - 2 lembar daun salam |
| - 2 lembar daun jeruk |
| - 1 ruas lengkuas iris² |
| - 2 buah cabe merah, iris² |
| - 3 buah cabe rawit merah, iris² |
| - garam, gula pasir, masako ayam, ajinomoto secukupnya |
| - sedikit air |
| - sedikit minyak buat menumis |
- Rebus daun kenikir bersama baking soda dan sedikit garam
- Setelah agak empuk, peras airnya lalu potong²
- Iris semua bawang merah, bawang putih, cabe, tomat sisihkan dahulu
- Tumis semua bahan iris bersama salam, daun jeruk dab lengkuas kecuali tomat
- Masukkan daun kenikir, tambahkan garam, gula pasir, ajinomoto, masako ayam dan sedikit air masak sampai semua matang, lalu tambahkan tomat dan teri, koreksi rasa nya
- Bila sudah pass sesuai selera, siap dihidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
1 Porsi
