Telur Woku ala AJI-NO-MOTO merupakan olahan telur rebus yang dimasak dalam kuah santan berbumbu rempah. Penggunaan AJI-NO-MOTO membantu memberikan cita rasa gurih dan membuat rasa bumbu lebih seimbang. Telur yang sebelumnya digoreng membuat permukaannya lebih kokoh sehingga tetap utuh saat dimasak bersama kuah woku.
Bahan Utama
| 5 butir telur ayam, rebus |
| 250 ml santan |
| 2 lembar daun jeruk |
| 1 batang serai, memarkan |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO |
| 1 ruas lengkuas, memarkan |
| ½ sdt gula |
| 1 sdt masako ayam |
| 2 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu Halus
| 3 buah cabai merah |
| 5 buah cabai rawit |
| 2 butir kemiri |
| 1 ruas kunyit |
| 1 ruas jahe |
| 5 butir bawang merah |
| 3 siung bawang putih |
Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga matang.Masukkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Tambahkan AJI-NO-MOTO, gula, dan masako ayam, lalu koreksi rasa.Masukkan telur rebus, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Sajikan hangat dengan kuah woku yang gurih dan beraroma rempah.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
5 Porsi
