Tekwan ikan teri,berkuah seger dan bikin enak di perut, bikinya juga mudah ,pertama kali bikinan sendiri ternyata enak
50 gr ikan teri
| * BAHAN TEKWAN IKAN TERI : |
| 50 gr tepung terigu |
| 80 gr tepung tapioka |
| 1/2 masako |
| 3 siung bawang putih |
| * BAHAN KUAH : |
| 50 gr kepala udang |
| 5 siung bawang putih |
| 2 siung bawang merah |
| 1/4 pala bubuk |
| 1 sdt masako |
| 1/2 sdt penyedap |
| irisan daun bawang |
| irisan jamur kuping |
| Air 300-400 ml, |
Siapkan semua bahan dn cuci bersih
• masukan tpung terigu dn tepung tapioka dalam satu mangkok
uleni dengan air yang mendidih airnya dari campuran teri dn bawang putih yang di haluskan
kemudian bentuk dengan menggunakan garpu atau tangan ,rebus adonan tekwan di air yang mendidih sampai mengapung dn matang
haluskan bumbu bawang putih bawang merah,merica,dn pala bubuk • tumis bumbu halus sampai harum
Tumis Bumbu sampai harum
panaskan wajan,masak Kapala udang dan tambahkan air biarkan sampai mendidih
stelah mendidih angkat buang kepala udangnya, tambah bumbu rempah yang sudah di tumis, masukan bahan tekwan ikan terinya, dn irisan jamur kuping
Tamba seasoning Masako penyedap, koreksi rasa sebelum di angkat tambahkan irisan daun bawang, tekwan siap di hidangkan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
