Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu kesukaan keluarga yaitu Tekwan Ikan Kakap ala Ajinomoto. Ini merupakan makanan yg tidak pernah bosan2 utk memakannya. Rasanya yg gurih dan lezat karena saya menambahkan penyedap rasa Ajinomoto
Bahan pentol tekwan
| *1 kg ikan kakap halus |
| *500 ml air |
| *6 sdt garam |
| *2 sdt ajinomoto |
| *500 gr tepung sagu |
| *3 butir telur |
| *air secukupnya untuk merebus |
Bahan kuah tekwan
| *1,5 liter air |
| *500 ml air bekas rebusan pentol tekwan |
| *250 gr tetelan sapi |
| *jamur kuping,iris dan rebus hingga empuk |
| *1 bengkoang,iris memanjang,rebus hingga empuk |
| *3 batang daun seledri |
| *1 buah timun,potong kecil2 |
| *soun secukupnya,rebus hingga lunak |
| *2 sdm ajinomoto |
| *1 sdt pala bubuk |
| *merica,gula dan garam secukupnya |
Bahan bumbu halus
| *10 siung bawang merah |
| *10 siung bawang putih |
1. Campur dan mixer ikan dan air sampai tercampur rata.
2. Masukkan ajinomoto dan garam mixer lagi sampai adonan kental.
3. Masukkan sagu dan aduk pelan2 dengan menggunakan spatula.
4. Ambil adonan dengan menggunakan garpu dan rebus hingga matang.
5. Rebus tetelan hingga empuk
6. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan kedalam panci yg berisi tetelan
7. Masukkan ajinomoto,pala bubuk,merica,gula dan garam, aduk rata. Masukkan sisa rebusan pentol tekwan. Aduk rata dan test rasa
8. Penyajiannya : ambil panci kecil dan masukkan secukupnya bengkoang,jamur kuping,daun seledri,pentol,timun dan soun. Masak hingga mendidih. Sajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
8 Porsi
