Tahu Jeletot adalah tahu yang diisi dengan sambal yang sangat pedas, dicelupkan ke tepung berbumbu lalu digoreng
Bahan
| 500 gr usus ayam |
| 6 sosis ukuran kecil |
| Tahu pong |
| Minyak untuk mengoreng |
| 8 biji cabe merah |
| 1 ons cabe rawit |
| 8 bawang merah |
| 5 bawang putih |
| 1 ruas jahe |
| 1/2 ruas kunyit |
| 3 butir kemiri |
| 1 lembar daun salam |
| 3 Daun jeruk |
| garam dan gula secukupnya |
| 1 sdt Ajinomoto |
| Tepung bumbu sajiku |
1. Rebus usus ayam hingga mendidih lalu buang airnya. Kemudian rebus lagi, tambahkan 1/2 ruas jahe dan daun salam. Setelah mendidih, tiriskan, lalu potong pendek2
2. Potong kecil2 sosis, lalu goreng
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, dan kemiri
4. Tumis bumbu hingga harum, lalu kecilkan api
5. Masukkan usus dan sosis. Tambahkan air sedikit saja, lalu masukkan daun salam daun jeruk
6. Bumbui dengan garam, gula dan Ajinomoto. Aduk2 sampai air menyusut dan matang
7. Sobek bagian samping tahu, lalu masukkan usus dan sosis yang sudah dibumbui sebagai isian. Lakukan sampai habis
8. Campur kan tepung terigu Sajiku dan air(teksture tepung cenderung kental) lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan lalu angkat, tiriskan dan sajikan 😇
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
