Menu andalan dan favorit anak saya "Sup Matahari" khas Solo ini bisa banget bikin good mood. Pakai Masako Light rasanya ringan seger namun tetap enak gurih dan rendah garam 25%. Bisa dilihat sup matahari ini isiannya lengkap banget ada protein dari daging ayam telur jamur & kacang polong, ada karbohidrat dari jagung, ada serat vitamin dari wortel, dalam satu mangkok akan memenuhi kebutuhan karbohidrat protein serat & vitamin.
Bahan telur dadar:
| 3 butir telur ayam |
| 1/2 sdt merica |
| 1/2 sdt Masako Light |
| 3 sdt tepung maizena |
| 50 ml air |
Bahan adonan ayam:
| 250 gr dada ayam giling |
| 1 butir telur |
| 1/2 sdt merica bubuk |
| 3/4 sdt bawang putih bubuk |
| 1/4 sdt garam |
| 1/2 sdt Masako Light |
| 1 sdm tepung tapioka |
| 1 sdm bawang merah goreng |
Bahan kuah sup:
| 300 tulang ayam |
| 5 siung bawang putih, digeprek |
| 1 bawang bombay, potong-potong |
| 4 batang daun seledri |
| 2 batang daun bawang, potong-potong |
| 1/2 sdt pala bubuk |
| 1 sdt merica bubuk |
| 1 sdt gula |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt Masako Light |
| 1300 ml air untuk kuah |
| minyak untuk menumis |
Bahan isian:
| Sosis ayam, potong-potong |
| Kacang polong |
| Jagung manis, pipil |
| Jamur kuping, rendam air panas, potong kecil-kecil |
| Wortel, potong kotak-kotak kecil |
Tumis bawang putih & bombai hingga harum
Masukkan tulang ayam tumis sebentar lalu tambahkan air, beri garam, gula pasir, merica & pala bubuk, Masako Light, daun seledri & daun bawang
Masak selama 20 menit dengan api kecil. Angkat & saring. Sisihkan
Dalam mangkok campurkan semua bahan telur dadar, aduk rata
Panaskan pan anti lengket beri sedikit minyak goreng lalu tuang 1-2 sendok sayur, ratakan. Masak sampai kedua sisinya matang. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan telur dadar habis.
Dalam mangkok campurkan semua bahan adonan ayam, aduk rata.
Dalam mangkok letakkan telur dadar, lapisan pertama beri bahan isian
Lapisan kedua beri adonan ayam lalu tutup dengan kulit dadar.
Kukus matahari selama 25 menit. Angkat
Sajikan bersama kuah sup lalu potong 8 bagian atasnya bentangkan seperti matahari.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
3 Porsi
