Spaghetti merupakan salah satu bahan yang identik dengan negara barat tepatnya Italia. Meskipun dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang identik dengan negara Italia, namun spaghetti sendiri bisa dimasak dengan cita rasa bumbu khas Nusantara. Untuk itu akan terciptalah hidangan fusion food yang memadukan antara unsur dari negara Italia dengan cita rasa khas rempah Nusantara. Salah satu masakan fusion food yang bisa dimasak dari spaghetti ini adalah spaghetti godog Jawa. Biasanya di Indonesia sendiri berbahan mie, namun kali ini bisa digantikan dengan spaghetti yang kemudian dimasak dengan bumbu mie godog Jawa pada umumnya. Komponen tambahan yang biasa digunakan juga bisa divariasikan, bisa ditambah sayur, telur, atau sesuai selera. Ternyata rasanya enak dan bikin ketagihan. Apalagi masaknya pakai AJI-NO-MOTO® yang bikin rasanya umami dan ketagihan saat menikmatinya. #AhliDapurMaksimal #FusionFood
| 50 gram Spaghetti |
| 1 genggam Jamur Kuping |
| 1 buah Tomat |
| 1 butir Telur Bebek |
| 1 siung Bawang Putih |
| 1 siung Bawang Merah |
| 1 butir Kemiri |
| ½ sdt Merica Butiran |
| ½ sdt Garam |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 1 sdm Kecap Manis |
| 300 ml Air |
| 2 sdm Minyak Goreng |
| 400 ml Air (Untuk Merebus Spaghetti) |
Panaskan air dengan api kecil untuk merebus spaghetti, lalu rebus spaghetti sampai setengah matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
Iris tomat merah dan jamur kuping, cuci bersih, dan tiriskan.
Kocok telur bebek menggunakan sendok dan sisihkan sebentar.
Ulek bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, dan garam hingga halus.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu ulek hingga wangi.
Masukan air, tomat, jamur kuping, kocokan telur, kecap manis, gula pasir, dan AJI-NO-MOTO® ke wajan. Lalu, aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih.
Apabila sudah mendidih, masukkan spaghetti, aduk sebentar, dan biarkan sebentar sampai bumbu meresap. Lalu, matikan kompor.
Sajikan spaghetti godog Jawa jamur kuping ke dalam piring.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
2 Porsi
