Semangkuk Soto Daging ala Masako siap menemani kalian menghadapi cuaca yang sedang tak menentu ini 😊 Yuk cobain, Umamichi ✨
Bahan
| 700 gr daging sapi potong dadu |
| 1500 ml air |
| ½ sdt baking soda |
| Secukupnya minyak |
Bumbu Halus
| 15 butir bawang merah |
| 10 butir bawang putih |
| 5 butir kemiri |
| 1 sdt jintan |
| 1 sdt ketumbar bubuk |
| ¼ sdt pala |
| 4 cm kunyit |
| 4 cm jahe |
Bumbu Aromatik
| 5 lbr daun jeruk, sobek-sobek |
| 3 lbr daun salam |
| 3 btg serai geprek |
Seasoning
| 1 bgks Masako |
| 2 sdt garam |
| 2 sdt gula |
| 2 sdt lada bubuk |
Pelengkap
| Telur rebus |
| Kol, iris tipis |
| Daun bawang,iris tipis |
| Seledri, cincang |
| Bawang goreng |
| Sambal (cabai rawit rebus diblender) |
| Bihun/soun, seduh |
Rebus daging dalam 1500 ml air, tambahkan ½ sdt baking soda supaya lebih cepat empuk.
Sangrai semua bahan bumbu halus hingga harum, haluskan.
Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum dan matang.
Masukkan tumisan bumbu ke alam air rebusan daging.
Beri seasoning: Masako, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
Penyajian: Masukkan bihun ke dalam mangkok. Siram kuah soto hangat, beri daging,irisan kol dan telur rebus. Taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Beri jeruk nipis dan smbal sesuai selera. Selamat menikmati ✨
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
6 Porsi
