Resep Soto Daging ala Masako®

Soto Daging ala Masako®

Durasi masak 90 Menit
Porsi 6 Porsi
Semangkuk Soto Daging ala Masako siap menemani kalian menghadapi cuaca yang sedang tak menentu ini 😊 Yuk cobain, Umamichi ✨

Bahan - bahan

Bahan

  • 700 gr daging sapi potong dadu
  • 1500 ml air
  • ½ sdt baking soda
  • Secukupnya minyak

Bumbu Halus

  • 15 butir bawang merah
  • 10 butir bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ¼ sdt pala
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm jahe

Bumbu Aromatik

  • 5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 3 lbr daun salam
  • 3 btg serai geprek

Seasoning

  • 1 bgks Masako
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 2 sdt lada bubuk

Pelengkap

  • Telur rebus
  • Kol, iris tipis
  • Daun bawang,iris tipis
  • Seledri, cincang
  • Bawang goreng
  • Sambal (cabai rawit rebus diblender)
  • Bihun/soun, seduh

Cara Membuat

1

Rebus daging dalam 1500 ml air, tambahkan ½ sdt baking soda supaya lebih cepat empuk.

2

Sangrai semua bahan bumbu halus hingga harum, haluskan.

Langkah 3
3

Panaskan secukupnya minyak. Tumis bumbu halus dan aromatik hingga harum dan matang.

Langkah 4
4

Masukkan tumisan bumbu ke alam air rebusan daging.

Langkah 5
5

Beri seasoning: Masako, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.

Langkah 6
6

Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Langkah 7
7

Penyajian: Masukkan bihun ke dalam mangkok. Siram kuah soto hangat, beri daging,irisan kol dan telur rebus. Taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Beri jeruk nipis dan smbal sesuai selera. Selamat menikmati ✨

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook