Nikmatnya Soto Betawi yang gurih semakin kaya rasa dengan penambahan Ajinomoto pada kuahnya. Sangat pas dinikmati saat kumpul bersama keluarga. Yuk Cobain!
Bahan Utama
| 250 gr daging sapi |
| 400 ml susu evaporasi |
| 100 ml santan |
| 1,5 liter santan |
| 2 lbr daun jeruk |
| 1 btg sereh, memarkan |
| 4 bh kapulaga |
| 4 bh cengkeh |
| 2 keping kayu manis |
| 2 bh bunga lawang |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt gula |
| 1/2 Ajinomoto |
| 3 sdm minyak untuk menumis |
Bumbu Halus
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
Pelengkap
| Kentang goreng |
| Kerupuk emping |
| Acar Timun |
| Daun bawang iris |
| Irisan Tomat |
Siapkan semua bahan yang digunakan, haluskan bumbu
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lada bubuk, daun jeruk, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang
Masukkan daging, tumis hingga daging nya berubah warna
Pindahkan tumisan daging ke panci yang sudah berisi air
Rebus hingga matang, gunakan api kecil agar dagingnya empuk
Setelah matang, pisahkan dan tiriskan dagingnya
Tuang santan dan susu pada kuah dalam panci
Tambahkan garam, gula dan Ajinomoto.
Masak hingga mendidih, angkat
Goreng daging hingga kecoklatan, tiriskan kemudian potong menjadi lebih kecil
Tuang kuah soto ke mangkuk, lalu tambahkan kentang goreng, daging sapi, daun bawang, irisan tomat, acar timun dan kerupuk emping. Soto betawi siap untuk dinikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
