Hidangan khas Trenggalek, Jawa Timur. Memiliki rasa gurih dan sangat pedas dari sambal terinya. Dibuat dengan cara mengaron nasi kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Sangat enak, cobain yuk🥰
Bahan Nasi Aron
| 2 cup nasi |
| Secukupnya air seperti memasak nasi biasanya |
| Secukupnya garam |
| 1blembarvdaun pandan |
| 65 ml santan instan |
Bahan Sambal Teri
| 50 gram teri goreng |
| 2 bawang putih |
| 5 bawang merah |
| 8 cabe rawit |
| 4 cabe merah keriting |
| 1 sereh geprek |
| 2 daun salam |
| 2 daun jeruk |
| Secukupnya gula aren bubuk |
| Secukupnya Masako Light |
| 1 buah tomat |
| Sedikit lengkuas |
Bahan Lainnya
| Daun pisang |
| Tusuk gigi |
Didihkan air, masukkan beras, garam, daun pandan, dan santan. Aduk rata.
Aron hingga airnya susut, lalu tutup pancinya. Matikan api dan biarkan hingga dingin.
Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe). Lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
Tambahkan tomat, masak hingga tomat lunak.
Masukkan teri, kemangi, dan bumbu perasa. Aduk rata, masak hingga kemangi layu lalu angkat.
Tata nasi diatas daun pisang kemudian beri sambal teri. Tidak perlu banyak-banyak saat mengisi nasi. Karena sego gegok memang berisikan nasi yang sedikit.
Bungkus rapi nasinya.
Kukus 30 menit lalu angkat. Siap dinikmati saat hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
