Resep Sate Kerang Bumbu Madura

Sate Kerang Bumbu Madura

4.98

60 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Buat sate nggak selamanya harus daging dan ayam, daging kerang pun bisa di buat sate , di padukan dengan bumbu sate Madura membuat rasanya nikmat, apalagi di padukan dengan rasa gurih dari bumbu kaldu rasa ayam Masako. Membuat sate kerang ini bercita rasa special.

Bahan-Bahan

500 gr Daging kerang ( saya menggunakan kerang bakau ). - 1 sdm gula merah. - 1 sdm kecap manis. - Secukupnya minyak untuk menumis.

Bahan marinasi: - 1/4 sdt kaldu bubuk Masako rasa ayam. - 1/2 sdt air jeruk nipis.

Bumbu Halus: - 100 gr Kacang Tanah Goreng. - 4 buah Cabai Keriting . - 2 siung bawang putih. - 2 siung bawang merah. - 3 butir kemiri . - 1/2 sdt merica. - 1/2 sdt Masako rasa ayam

Cara Membuat

Langkah 1/3

Marinasi kerang dengan kaldu bubuk Masako rasa ayam dan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan 5-7 menit. Kemudian tusuk hingga jadi sate kerang

Langkah 2/3

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan gula merah, kecap manis dan kaldu bubuk rasa ayam Masako. Masak bumbu sate Madura hingga matang.

Langkah 3/3

Kemudian bakar sate kerang diatas teflon sambil di olesi saus sate madura, jangan lupa di balik dan olesi juga permukaannya hingga sate kerang matang, setelah matang sajikan dalam wadah saji dan tambahkan sisa bumbu sate di atasnya secara merata. Sajikan.