Olahan sambel selalu bikin kangen sama almarhumah ibukku, dulu selalu cari pecel lele lamongan yang sambelnya itu pakai wijen sangrai. Karena daerah tempat tinggalku belum pernah nemu. Jadi aku bikin sendiri deh. ❤️ yuk cobain, super nagih.
Bahan-bahan
| 7 cabai merah keriting, potong-potong |
| 25 cabai rawit hijau |
| 7 cabai rawit setan |
| 7 bawang merah |
| 5 bawang putih |
| 2 sdm wijen sangrai |
| 1 sdt masako ayam |
| ¼ gula merah |
| 1 sdm terasi instan udang Ajinomoto |
| Minyak untuk menumis cabe, bawang, tomat. |
Tumis bahan sambel hingga layu.
Tambahkan wijen, lalu masak lagi sebentar aduk rata.
Tambahkan masako, terasi, gula.
Ulek semua hingga mendapatkan tekstur sambal yang diinginkan, aku suka yang ga semua halus. Jadi masih ada kasarnya. Koreksi rasa dan siap menjadi teman makan nasi plus berbagai lauk.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
10 Menit
3 Porsi
