Ikan sambal balado

Perpaduan kentang yang kaya karbohidrat dengan terong yang segar, di padukan dengan bumbu sambel goreng yang pedas manis akan menciptakan rasa yang khas sambel goreng. Menu masakan yang cocok untuk teman nasi hangat.
Bahan Utama
200gr kentang, potong dadu dan di goreng sampai ma |
2 buah terong ungu, potong dadau, goreng 1/2 matan |
Bumbu Halus
10 buah cabai merah besar |
5 buah cabai rawit merah |
4 siung bawang putih |
4 siung bawang merah |
Bumbu Pelengkap
1 sdt garam |
1/2 sdt lada bubuk |
1sdt Ajinomoto |
1sdm gula jawa sisir |
1sdm kecap manis |
1 ruas lengkuas geprek |
3 lbr daun salam |
Uleg/haluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan di tambah dengan bumbu pelengkap.
Maukkan kentang goreng dan terong goreng, aduk sebentar hingga merata.
Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook