Resep Sambel Goreng Ati Ampela

Sambel Goreng Ati Ampela

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Sambal goreng ati ampela adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia, terutama untuk acara khusus seperti arisan dan pesta pernikahan.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • BAHAN REBUSAN ATI AMPELA:
  • 700 ml air
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 2 ruas jahe
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • Garam
  • 10 pasang ati ampela
  • BUMBU HALUS:
  • 10 buah bawang merah
  • 10 buah bawang putih
  • 10 buah cabe rawit
  • 15 buah cabe merah besar
  • 80ml minyak goreng
  • BUMBU TAMBAHAN:
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdt Masako rasa ayam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 2 sdm kecap manis

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela ayam kedalam air yg berisi bumbu air rebusan

2

Masak diapi sedang hingga matang

3

Tiriskan dan potong kecil

4

Goreng ati ampela dengan minyak agak banyak hingga ati ampela agak kering

5

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit dgn minyak

6

Tumis bumbu hingga matang

7

Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai lalu bumbui dengan garam, Masako, gula pasir, dan kecap manis

8

Masukkan ati ampela yg sudah digoreng tadi dan aduk hingga merata

9

Masak hingga bumbu meresap.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook