Resep Sambel Goreng Ati Ampela

Sambel Goreng Ati Ampela

4.87

60 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambal goreng ati ampela adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal. Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia, terutama untuk acara khusus seperti arisan dan pesta pernikahan.

Bahan-Bahan

BAHAN REBUSAN ATI AMPELA:

700 ml air

2 sdm ketumbar bubuk

2 ruas jahe

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

Garam

10 pasang ati ampela

BUMBU HALUS:

10 buah bawang merah

10 buah bawang putih

10 buah cabe rawit

15 buah cabe merah besar

80ml minyak goreng

BUMBU TAMBAHAN:

3 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1/2 sdm garam

1 sdt Masako rasa ayam

1/2 sdm gula pasir

2 sdm kecap manis

Cara Membuat

Langkah 1/9

Rebus ati ampela ayam kedalam air yg berisi bumbu air rebusan

Langkah 2/9

Masak diapi sedang hingga matang

Langkah 3/9

Tiriskan dan potong kecil

Langkah 4/9

Goreng ati ampela dengan minyak agak banyak hingga ati ampela agak kering

Langkah 5/9

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit dgn minyak

Langkah 6/9

Tumis bumbu hingga matang

Langkah 7/9

Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai lalu bumbui dengan garam, Masako, gula pasir, dan kecap manis

Langkah 8/9

Masukkan ati ampela yg sudah digoreng tadi dan aduk hingga merata

Langkah 9/9

Masak hingga bumbu meresap.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

SAYUR ASEM LABU KUNING

Laily Qodriyah

4.67

Sup bakso sapi

Sitinurmala

4.75

Risol Sayur Kulit Lumpia

Fellas

4.75

COLENAK

Wennita Utami

4.25

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop

Ajinomoto Official Store

TikTok Rahasia Koki Rumahan

Riwayat

Pencarian Popular