Resep Recook Capcay

Recook Capcay

Recook Capcay
5
durasi masak 10 Menit
porsi 1 Porsi

Tentang Masakan

Capcay ini adalah capcay khas Solo. Rasanya gurih dan manis.

Bahan-Bahan
Tepung Terigu untuk bakwan 1 siung bawang putih 1 butir telur 12 sdm tepung terigu Secukupnya garam Secukupnya lada bubuk Secukupnya air Bahan Bumbu Halus 3 siung bawang putih 1 butir kemiri Secukupnya garam Secukupnya lada bubuk Sayuran tambahan 1 buah wortel 5 lembar sawi 5 lembar kol/ kobis Secukupnya gula jawa Secukupnya kecap manis
Cara Membuat
1
Langkah 1/2

Cara membuat adonan capcay/tepung kekian : haluskan bawang putih, garam, dan lada bubuk. Kemudian siapkan tepung dan telur dalam baskom, masukkan bumbu halus, tambahkan air secukupnya, aduk hingga rata dan bertekstur sedikit kental Panaskan minyak, kemudian goreng tipis2 adonan tepung hingga berwarna coklat kekuningan, dinginkan sebentar kemudian potong2 sesuai selera, lalu sisihkan

2
Langkah 2/2

Untuk bumbu masakan, haluskan bawang putih, kemiri, garam dan lada bubuk Potong wortel, sawi dan kol sesuai selera Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga berbau harum..kemudian tambahkan sedikit air..tunggu hingga sedikit mendidih Masukkan gula jawa dan kecap, tunggu hingga gula jawa larut, kemudian masukkan wortel Terus aduk hingga wortel mulai empuk, kemudian masukkan kol, capcay/tepung kekian, dan sawi..aduk hingga bumbu merata ke semua bahan Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu hingga air asat kemudian tuang di piring saji, taburkan bawang goreng Capcay jawa khas solo siap dinikmati

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Inspirasi Resep Lainnya

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.