Resep PINDANG PATIN SPESIAL SAJIKU

PINDANG PATIN SPESIAL SAJIKU

30 Menit

4 Porsi

Assalamualaikum.. Lagi lagi masak pindang patin. Memang menu paling simple sih ini. Selain simple, rasanya seger enak banget. Ini juga sehat menurutku karena dibuatnya tanpa minyak. Pindang patin adalah hidangan khas Palembang. Banyak banget tempat makan yang menjual hidangan ini. Rasanya yang gurih, asem, seger bikin nyandu banget. Ini adalah menuku dikala bingung mau masak apa😅 Karena di Palembang patin itu banyak banget yg jual, yaudah masak pindang patin adalah jalan ninjaku. Tapi kali ini spesial, karena aku masaknya pakai SAJIKU SAYUR ASEM. Pindang ini sekilas rasanya memang mirip sayur asem. Jadi dengan menggunakan SAJIKU SAYUR ASEM, jelas rasanya sangat cocok. Dengan ditambahkan sedikit bumbu yg dihaluskan dan diiris, sudah jadi deh. Seneng banget ada bumbu ini, masakku jadi lebih cepet dan simple. Rasanya juga makin lezat. Yuk bikin yuk🥰

Bahan - bahan

Bahan Utama

500 gram ikan patin 1 liter air 40 gram cabe merah keriting 4 siung bawang merah 2 cabe rawit 1 sachet kecil terasi 2 ruas kunyit 2 ruas lengkuas 2 sereh 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 100 gram nanas 2 sdm air asam jawa (bisa sesuaikan selera) Secukupnya garam 1 sachet SAJIKU SAYUR ASEM @dapurumami.id 50 gram nanas Segenggam kemangi 1 buah tomat, potong-potong 1 batang daun bawang

Cara Membuat

1. Potong-potong ikannya, cuci bersih pakai garam dan jeruk nipis

2. Haluskan bawang merah, terasi dan cabe. Iris-iris sereh, lengkuas dan kunyit

3. Tuang air ke panci. Masukkan bumbu iris, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, air asam jawa. Aduk rata.

4. Biarkan air mendidih, lalu masukkan ikannya. Masukkan juga SAJIKU BUMBU SAYUR ASEM. Masukkan potongan nanas, tomat, daun bawang. Beri tambahan garam dan gula merah secukupnya.

5. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasanya, kalau sudah oke bisa diangkat. Siap disajikan.