Resep Pindang Patin Meranjat

Resep Pindang Patin Meranjat

Pindang Patin Meranjat

4.75

30 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat menu spesial kesukaan Pak Suami yaitu "Pindang Patin Meranjat".. Ini merupakan salah satu makanan khas Suku Penesak yang berasal dari Desa Meranjat, Kecamatan Ogan Ilir Sumatra Selatan. Pindang Meranjat ini aga sedikit berbeda dibandingkan dengan Pindang lainnya di Sumatra Selatan yaitu dengan menggunakan terasi dan beberapa rempah lainnya.. Perpaduan rasa asam, pedas dan gurih, tentu saja ini rasanyaa enakk bngt karena saya menggunakan Masako.. Yuk moms coba buat jg dirumah..

Bahan-Bahan

Bahan2nya *500 gr ikan Patin besar, potong2 *1 buah nanas madu,potong kecil2 *5 buah tomat hijau,iris tipis *3 buah belimbing wuluh, iris tipis *1 buah tomat merah, iris tipis *1 batang daun bawang,potong kecil2 *3 lembar daun jeruk *2 lembar daun salam *5 buah cabe rawit merah utuh *2 ikat kemangi,ambil daunnya *2 sdm air asam jawa *700 ml air *1 sdm gula batok/aren *1 sdt masako *merica,gula, dan garam secukupnya

Bumbu halus *6 buah cabe merah keriting *8 siung bawang merah *5 siung bawang putih *1 ruas kunyit *3 cm jahe *2 cm lengkuas *1 sachet terasi

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara membuatnya : 1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk,daun salam. aduk rata 2. Masukkan air,air asam Jawa, nanas,merica,gula,garam dan masako. Aduk rata. Masukkan ikan Patin, masak selama 10 menit 3. 5 menit menjelang matang masukkan cabe rawit merah,tomat hijau,belimbing wuluh, tomat merah, daun bawang dan daun kemangi. Test rasa 4. Sajikan ❤