Masakan dengan cita rasa pedas gurih creamy ini bikin selera makan auto meningkat.
Bahan-bahan:
| 2 buah terong ukuran sedang (potong sesuai selera) |
| 2 butir telur (direbus) |
| 5 cabe rawit merah |
| 2 cabe merah |
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| 4 cm kencur |
| 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis) |
| segenggam daun kemangi |
| 65 ml santan kental instan |
| 110 ml air matang |
| 1/2 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1 sachet kecil terasi (dibakar) |
| 1/2 sdt Masako Ayam |
Goreng sebentar semua cabe, bawang merah dan bawang putih. Angkat lalu haluskan bersama kencur dan terasi. Sisihkan
Panggang terong yang sudah dicuci bersih sampai matang.
Ulek/haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, Masako ayam dan kencur.
Masak santan dan air sampai mendidih lalu masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
Masukkan santan yang sudah dimasak ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan dalam cobek, aduk rata.
Taruh terong di cobek lalu penyet-penyet. Sajikan dengan telur rebus.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
15 Menit
2 Porsi
