452.0 Kkal
39.0 gram
15.8 gram
26.3 gram
2.5 gram
Kandungan tiap satu porsi
Oblok Nila Ayam ala AJI-NO-MOTO® memadukan ayam dan ikan nila panggang dalam balutan bumbu kasar khas Nusantara yang kaya rempah. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dari air asam jawa membuat hidangan ini semakin nikmat disantap bersama nasi putih hangat sebagai menu makan siang atau makan malam keluarga.
Rahasia kelezatan resep ini terletak pada penggunaan AJI-NO-MOTO® yang membantu menghadirkan rasa umami sehingga cita rasa ayam, ikan nila, dan rempah semakin harmonis. Bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, serta serai yang ditumis hingga harum menghasilkan aroma yang menggugah selera dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam setiap potongan ayam dan ikan.
Temukan inspirasi resep Nusantara lezat lainnya hanya di aplikasi Dapur Umami! Download sekarang dan nikmati ribuan resep Teruji Umami yang telah teruji kelezatannya untuk menemani setiap momen memasakmu.
Bahan Utama
| 4 buah paha atas ayam, potong 2 bagian |
| 4 potong ikan nila bersih |
| 8 lembar daun jeruk |
| 2 lebar daun salam |
| 2 sdm air asam jawa |
| 1 sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt gula pasir |
| 1½ sdt garam |
| ½ sdt lada halus |
| 10 siung bawang merah, iris tipis |
| 250 ml air |
| 100 ml minyak goreng |
Bumbu Kasar
| 20 siung bawang merah |
| 10 siung bawang putih |
| 30 buah cabe merah keriting |
| 15 buah cabe rawit merah |
| 2 cm kunyit |
| 1 batang serai |
| 2 cm jahe |
| 2 cm lengkuas |
| 4 butir kemiri |
Panggang ayam dan ikan hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Tambahkan bumbu kasar dan tumis kembali hingga harum.
Masukan ayam, ikan nila, air asam jawa, AJI-NO-MOTO®, gula pasir, garam, lada halus, dan air. Masak hingga ayam dan ikan nila matang.
Angkat, sajikan dengan nasi putih
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
4 Porsi
