Di kebun ada daun singkong yang tumbuh muda banget. Alhasil tergugah buat dijadiin sayur oblok daun singkong. Kebetulan ada tempe semangit juga, sayang banget kalau nggak dimanfaatin malah nanti keburu busuk dan dibuang begitu aja. Daripada mubadzir akhirnya saya manfaatkan buat jadi salah satu bahan sayur oblok daun singkong ini deh. Aroma dari tempe semangitnya tuh khas banget dan bikin sayur oblok daun singkong tambah mantap dan nikmat sekali. Jadi sayur yang ngelawuhi kalau orang Jawa bilang. Duh pokoknya jadi perpaduan yang pas deh. Dari tempe yang sudah semangit, ternyata bisa disulap jadi sebuah hidangan yang istimewa. Yuk cobain, jangan lupa masaknya pakai AJI-NO-MOTO® ya.
| 130 gram Daun Singkong |
| 1 papan Tempe Semangit |
| 180 gram Kelapa |
| 2 siung Baput |
| 22 gram Cabai Rawit |
| 1 sdt Garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| 1 sdt Gula Pasir |
| 1,6 liter Air |
Parut kelapa yang sudah dikupas kulit arinya dan dicuci bersih.
Ulek bawang putih, cabai rawit, tempe semangit, dan garam hingga halus.
Cuci daun singkong dan tambahkan garam. Lalu, remas-remas menggunakan tangan sebentar saja. Lalu, cuci bersih dan tiriskan.
Siapkan panci, masukkan air dan tunggu mendidih. Lalu, masukkan daun singkong dan tunggu daun singkong empuk.
Masukkan kelapa parut dan bumbu ulek. Lalu, aduk rata dan tunggu hingga mendidih kembali.
Tambahkan gula pasir dan AJI-NO-MOTO®. Lalu, aduk rata dan tunggu sebentar. Kemudian, matikan kompor.
Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
55 Menit
4 Porsi
