Name: Noodle Shrimp Red Curry
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 bks santan instan 65 ml; 1 bungkus mie telur,; 1 ikat pokcoy, rebus sebentar; 7 ekor udang, bersihkan, marinasi dengan air jeruk dan garam 15 menit; 3 potong ayam, bersihkan, marinasi dgn air jeruk nipis dan garam 15 menit.; Bumbu halus Kaldu ayam @asli_masako 6 buah bawang merah 3 buah bawang putih 6 buah cabe merah 1 bh sereh bagian putihnya 3 bh kemiri 1 ruas lengkuas 1 sdt merica 1.sdt ketumbar 1/2 sdt jintan Garam secukupnya; Bumbu cemplung 1 bh sereh geprek 2 lbr daun jeruk 1.lbr daun salam

1. Didihkan air, masak mie telur hingga matang, tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung aduk merata. Tambahkan air matang secukupnya.

3. Masukkan ayam, masak hingga setengah matang.

4. Masukkan udang dan santan. Masak lagi sambil diaduk hingga ayam.dan udang matang. Koreksi rasa.

Penyajian Tata mie dalam.mangkuk, tata pokcoy, ayam dan udang, lalu beri kuah kari.Tambahkan potongan batang bawang , cabe merah dan bawang goreng Siap.dihidangkan