Resep Nasi Minyak Palembang

Nasi Minyak Palembang

4.84

60 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Haii moms semuaa.. Hari ini saya makanan spesial requestnya pak suami yaitu "Nasi Minyak Khas Palembang".. Nasi minyak merupakan salah satu makanan khas Palembang yg biasanya dibuat pada acara2 spesial seperti pernikahan, syukuran dll. Nasi minyak sekilas mirip dengan hidangan Arab yaitu nasi kabsah tetapi sedikit berbeda karena menyesuaikan dengan lidah nusantara. Biasanya nasi minyak dihidangkan dengan malbi daging, sambal nanas dan kerupuk. Pokoknya rasanyaa enaak bngt apalagi saya menggunakan Masako yg membuat masakan saya jd tambah lezat.

Bahan-Bahan

Bahan2nya : *3 kg beras *1500 ml air *3 sdm bumbu nasi minyak *100 ml minyak Samin *100 gr susu kental manis *100 gr gula pasir *3 sdm saus tomat *1/2 buah nanas madu, haluskan *125 gr bawang merah, iris *125 gr bawang putih, iris *1 buah bawang Bombay, iris *2 sdm margarine *1 bungkus masako *merica dan garam secukupnya

Bumbu halus *125 gr bawang merah *125 gr bawang putih *1 ruas jahe

Bahan pelengkap *malbi daging *sambal nanas *irisan timun *irisan tomat *emping

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara membuatnya : 1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tumis lg bumbu halus, bumbu nasi minyak, cengkeh dan kayumanis dengan minyak Samin sampai harum dan matang 2. Masukkan air, saus tomat, susu kental manis, gula pasir, garam, merica dan masako. Aduk rata 3. Masukkan beras dan masak hingga menyusut 4. Menjelang airnya menyusut masukkan bawang Bombay dan margarine. 5. Pindahkan kedalam kukusan dan kukus hingga matang 6. Sajikan dengan malbi daging, sambal nanas, dan emping