Nasi Kabsah

Bahan Utama

• 3 cup beras basmati, rendam 15 menit, cuci , tiris
• 1 potong ayam, marinasi 15 menit
• 1 bks santan instan 65 ml
• 1 bh bwg bombay, cincang
• 1 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 2 lbr daun kari
• 5 cm kayu manis
• 2 bh kapulaga
• 2 bh bunga lawang
• 1 sdm pasta tomat
• 2 bh tomat, haluskan
• Garam, masako ayam secukupnya

Bumbu halus

• 6 siung bwg merah
• 3 bh cabe merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit