677.8 Kkal
23.2 gram
22.3 gram
55.5 gram
1.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Nasi Jagal menghadirkan sajian daging khas dengan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang kaya rempah. Perpaduan daging tetelan dan sandung lamur yang dimasak perlahan menghasilkan tekstur empuk dengan kuah kental yang meresap hingga ke dalam serat daging.
Pada resep Nasi jagal, penggunaan SAORI® Saus Tiram, Masako® Rasa Sapi, dan AJI-NO-MOTO® membantu memperkuat rasa gurih yang seimbang. Kombinasi kecap manis, gula merah, serta rempah seperti pala, kayu manis, dan merica hitam memberikan karakter rasa khas yang dalam dan sedikit hangat, menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera.
Nasi jagal paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, dilengkapi bawang goreng, sambal rawit, irisan timun, dan kerupuk udang. Untuk mencoba berbagai inspirasi resep olahan daging lainnya, kamu juga bisa menemukannya melalui aplikasi resep Dapur Umami.
Bahan Utama:
| 500 g daging tetelan |
| 250 g daging sandung lamur, potong dadu kecil |
| 100 ml minyak goreng |
| 8 butir bawang merah, iris halus |
| 3 siung bawang putih, iris halus |
| 4 lembar daun salam |
| 4 cm lengkuas, memarkan |
| 2 cm jahe, memarkan |
| 1 batang serai |
| 4 sdm kecap manis |
| 4 sdm gula merah, sisir |
| 2 sdm SAORI® Saus Tiram |
| 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar |
| ½ sdt Masako® Rasa Sapi |
| ½ sdt garam |
| ½ sdt AJI-NO-MOTO® |
| ¼ sdt pala bubuk |
| ¼ sdt kayu manis bubuk |
| 500 ml air |
Pelengkap:
| Nasi hangat |
| Bawang goreng |
| Sambal rawit |
| Irisan timun |
| Kerupuk udang |
Dalam wajan panas tumis bawang merah, bawang putih hingga agak kecoklatan. Tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, dan batang serai, tumis hingga harum.
Masukkan daging, masak sambil diaduk rata hingga berubah warna.
Tuang kecap manis, gula merah, SAORI® Saus Tiram, Masako® Rasa Sapi, merica hitam, garam, AJI-NO-MOTO®, pala bubuk, kayu, dan air. Masak hingga daging empuk. Angkat.
Sajikan dengan pelengkap.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
20 Menit
6 Porsi
